醋酸鈉CH3COONa常以三水醋酸鈉的形式存在,化學(xué)式：CH3CH2OONa·3H2O。呈現(xiàn)為白色晶體。廣泛用于印染、制藥、攝影、電鍍等領(lǐng)域，也用作酯化劑、防腐劑。適用于制造醫(yī)藥、染料以及照相藥劑等行業(yè)。

三水醋酸鈉家庭簡易制備方法

原理：2CH3COOH+Na2CO3==2CH3COONa+CO2↑+H2O（產(chǎn)生原因是弱酸的部分電離）

用具：純堿、食醋、容器（如廢棄飲料瓶，易拉罐）、塑料棒、小勺。

步驟：

①將食醋2勺半倒入容器內(nèi)，加入半勺純堿。

②用塑料棒不斷攪拌均勻，使其盡量溶解。

③處理實(shí)驗(yàn)區(qū)，將1：10稀釋的實(shí)驗(yàn)廢液倒掉，以免污染環(huán)境。

現(xiàn)象：迅速有大量氣泡溢出，純堿被逐漸溶解

優(yōu)點(diǎn)：方法簡便、材料便于尋找，在家中便可以體會(huì)到實(shí)驗(yàn)的樂趣。

缺點(diǎn)：不可以將生成的醋酸鈉用來實(shí)驗(yàn)，沒有處理設(shè)施，實(shí)驗(yàn)精度差。

醋酸鈉由醋酸鈣與純堿進(jìn)行復(fù)分化反應(yīng)，變?yōu)榇姿徕c，將反應(yīng)液濃縮至26°Be,加活性炭脫色，然后進(jìn)行冷卻結(jié)晶，離心分離即得制品。