醋酸鉀白色有微弱醋酸味固體。

pH值：7.5-8.5(50 g/L H2O，20℃)

熔點(℃)：292

松裝密度：～1400 kg/m3

密度：1.57 g/cm3 閃點：> 250℃

溶解性： 水(20℃) 2530 g/L 乙醇 混溶乙醚 不可溶

危險特性：不燃。在火場中可產生有害氣體和蒸氣。

儲存：密封于通風處。按常溫儲存。

產品應用：

檢定酒石酸，干燥劑，調節pH值，制造透明玻璃。醫藥工業中作為青霉菌培養基，在可的松醋酸酯、氫化潑尼樺醋酸酯、地塞米松醋酸酯、倍他美松、膚輕松醋酸酯等生產中，都要用醋酸鉀作原料。